Eigentlich befinden wir uns gerade in der Winterpause was die Produktion unseres zweiten Kochbuchs anbelangt. Aber wir haben im Jänner noch einmal die Möglichkeit genutzt und in Trins in Tirol geshootet. Es herrschten beste Voraussetzungen, das Wetter war herrlich, viel Licht konnte durch die großzügigen Fensterfronten einfallen. Wir haben die Waage nach Costa Rica reisen lassen und hier seht ihr schon mal, welche köstlichen Speisen wir von dort mitgebracht haben. Der PURA VIDA Cocktail entspricht ganz dem Lebensmotto der Costa Ricaner - den Moment genießen. In diesem Fall genossen wir den Cocktail. Als erste Vorspeise gab es Chorreadas, Pan Cakes aus frischem Mais zubereitet, können sowohl süß als auch sauer belegt werden. Die zweite Vorspeise ließ uns den tropischen Flair schmecken. Mit der delikaten Mango Salsa mit Avocados geht einfach überall die Sonne auf. Als Hauptspeise gab es das Nationalgericht: Gallo Pinto. Die Nachspeise Tamal de Maicena war etwas ungewöhnlich aber nicht weniger lecker! 

Willst du wissen warum wir mit der Waage nach Costa Rica gereist sind? Was es mit der "Pura Vida" Lebensphilosophie auf sich hat? Wie das Hauptgericht zu seinem Namen "Gefleckter Hahn" kam? Dann reservierst du am besten schon mal hier die zweite Ausgabe unseres Sternekochen Kochbuchs, Teil 2 - "Eine kulinarische Weltreise durch den Tierkreis".